Pastéis de Belém

A Pastéis de Belém original real oficial é uma máquina de vender pastéis no distrito de Belém em Lisboa. A fila para pegar para levar é grande mas anda rápido, só se pode pedir pastéis, saquinho com um, caixinha com seis ou caixa com cinquenta. Paga, recebe, sai. O creme tem sabor de milho e textura mingau, de tanto mexerem o amido, ele gelatiniza e fica ligeiramente pegajoso. A massa folhada é bem dura, estilhaça em pedaços grandes, faz bagunça. Doçura controlada o suficiente para terminarmos o primeiro sem enjoar. Como eu nunca aprendo, emendo um segundo e me arrependo.