Fixed Gear

Maastricht, uma cidadezinha medieval, turística, universitária, fofa e afrancesada numa perninha espremida entre a Bélgica e a Alemanha, deve ser o melhor cenário para se passar o Natal nos Países Baixos. Na cafeteria hipster com cachorro, plantas e bicicletas, peço uma sugestão e a barista da @FixedGearCoffee me indica o café especial de Natal da @TheBarnBerlin, um bourbon vermelho da Ruanda. Mega ácido mesmo sem ser fermentado, achei total oxicoco (a barista descreve como cereja e groselha), especiarias (meio gingerbread) e marzipã, aquele marzipã artificialzão que eu, pessoalmente, tenho pavor (e me lembra aromatizante de panetone industrialzão). Continua mega mega potente mesmo com um leitinho para amaciar. Não me fez feliz, mas sem dúvidas é um baita café, parabéns aos envolvidos.