Dizem que o @Ernst.Berlin é o restaurante do futuro, só não costumam dizer o porquê. Acredito que por colocar em prática tudo aquilo que é considerado correto, ideal, sustentável: aproveitamento integral, sazonalidade, pequenos produtores, relações diretas. Mas essas propostas existiam no passado, existem no presente e existirão no futuro, me parecem menos futurísticas e mais... Continuar Lendo →

Se eu morasse em Berlim, iria com frequência ao @ora.berlin. E, acredito, não há melhor elogio a um restaurante. Nunca medi restaurantes com notas, estrelas ou ranqueamentos porque acredito que eles têm funções e propostas diferentes que não podem ser comparadas. É como tentar comparar um martelo e uma chave de fenda, não faz muito... Continuar Lendo →

Algo me dizia que era cilada, @davidmxml insistiu pela arquitetura e comida bonita, então ao @baldon.berlin fomos. Longa viagem de metrô, manifestação antivacina na estação, dez minutos caminhando por uma vizinhança esquisita. Entre um bar de vinhos e um restaurante, ficam o preço salgado e a música alta reverberando no concreto pelado. De comida, o... Continuar Lendo →

As mesas na calçada arborizada competem em gostosura com as mesas ao lado da cozinha ampla, arejada, iluminada e organizada. Dá até vontade de desamarrotar o dólmã, desenferrujar as facas e ir cozinhar. Fora a vista, o @cafe_frieda oferece comida criativa e deliciosa no brunch. O pão pegajoso e azedinho de batata fermentada tem textura... Continuar Lendo →

@VictoriaTacosBerlin faz parte do projeto mundial de gentrificação hipster que cobra €4 euros num taco e anuncia vagas de "taco assembly specialist" e “guest experience specialist” pedindo "hardworking, dedicated people who always manage to keep a positive attitude [...] embrace each other’s strengths and differences [...] and are not afraid to rewrite the rules in... Continuar Lendo →

Os bloguerinhos gostam de dizer que o Imren tem a melhor carne de döner kebab em Berlim e destacam que tudo é feito na casa: pão, espeto e molhos. É de se estranhar, então, o mau humor dos atendentes e clientes que estão servindo e comendo o melhor churrasquinho da cidade. Não deveriam estar felizes?... Continuar Lendo →

Se o couscous é um dos pratos preferidos dos franceses e o tikka masala entrou na lista de pratos nacionais dos britânicos, o kebab já ultrapassou o currywurst nas ruas alemãs. O döner kebab alemão provavelmente foi inventado por imigrantes turcos já na própria Alemanha, caindo naquelas discussões da comida que emigra ser melhor que... Continuar Lendo →

Por fora, o @Curry36 é aquela coisa toda: currywurst mit Darm (intestino) barato, long necks geladas, mesinhas sujas numa calçada escura para comer de pé, atendimento impaciente, chapeiros sem delicadezas, público masculino composto por jovens turistas e trabalhadores de colarinho azul. Feitos na casa, os salsichões e o ketchup são cheios de personalidade e a... Continuar Lendo →