Os amuses-bouches da Maison Lameloise em Chagny são amusants e recreativos, no caso, inspirados num recreio mesmo: "bille" (bola de gude) de gaspacho doce e ácido, muito frutado, aroma de morango; "sucette" (pirulito) de manteiga de cacau, foie gras e cassis, os dois primeiros derretem na boca em sincronia; biscoito de Comté, creme de alecrim... Continuar Lendo →