Praticamente nenhum fio de cabelo fora do lugar, tudo muito bem planejado, controlado e executado. Ideias, propostas e valores explícitos na comida, no ambiente, no atendimento. Mas quase tudo bege, desmaiado e cru. Levam “lasai”, “tranquilo”, ao pé da letra. Talvez literais demais? Quando pagamos R$500 pela comida, sem bebida, acredito ser justo esperar que... Continuar Lendo →

Em uma construção do século XIX no Centro do Rio de Janeiro, o Lilia faz parte do projeto hipsteriano de gentrificação das áreas centrais das metrópoles brasileiras e atende executivos dos prédios corporativos e das estatais das redondezas. Não se pode dizer que o restaurante é uma ilha isolada, pois o barulho mal absorvido da... Continuar Lendo →

O restaurante Oteque comemorou o primeiro aniversário há duas semanas, mas Alberto Landgraf, seu chefe de cozinha, é nenhum um novato. Ele começou na profissão quando foi para Londres estudar inglês e se tornou um dos principais cozinheiros do Brasil ao assumir o Epice em 2011. O restaurante paulistano recebeu diversos prêmios desde a abertura,... Continuar Lendo →