Tinha planejado pedalar até a @seyloubakery depois de almoçar no gramado do Dupont Circle e desisto. Tão longe…! Resolvo espiar a feirinha hipster que entrevi da rotatória e dou de cara com uma barraca de quem? Da Seylou, oras! O universo queria mesmo que eu comesse mais uma vez o pão que a Seylou amassou.... Continuar Lendo →

Vou ao @thesharbatcafe com expectativas altas, é uma pequena confeitaria familiar de imigrantes do Azerbaijão, os influenciadores rasgam elogios e 530 washingtonianos dão 4,9 estrelas no Maps. Encontro folhados que conseguem ao mesmo tempo pingar gordura e serem secos na boca. Tanto o recheio de frango, quanto o de queijo fresco são bem temperados, secos... Continuar Lendo →

O bolinho de limão da @bakedandwireddc é bem limonudo, macio e úmido, mas mega doce. Eu já estava remando contra o açúcar quando cheguei à geleia de framboesa no meio. Aí me quebra os braços, abandonei o barco. O de chocolate é ainda pior, porque sequer é chocolatudo. Mesmo tendo uma prateleira inteirinha de chocolates... Continuar Lendo →

@thedabneydc faz um belo resgate da cozinha do Médio Atlântico, uma culinária espremida entre as referências do sul e do norte. Não é acaso que tenham escolhido construir a capital dos Estados Unidos nessa região, queriam justamente que ela recebesse influência dos dois pólos. Em termos culinários, significa que podemos começar a refeição no Dabney... Continuar Lendo →

Pouco antes do Vietnã do Norte conquistar Saigon, Diana My Tran fugiu grávida do país com o marido e eventualmente se instalou em Washington, D.C. Décadas depois, em 2014, ela e os filhos, John e Diana, abriram o @simplybanhmi para oferecer o frescor da cozinha vietnamita na forma de bánh mì, phở e gỏi cuốn.... Continuar Lendo →

Não são os sanduíches mazomenos que permitem o @callyourmotherdeli cobrar o dobro do preço normal ($2,50 por um plain bagel, $15 por um BLT) e ainda ter seis lojas sempre lotadas com notas altas no Maps. É pintar as lojas de rosa, ter mesas externas legais de piquenique, cortar o sanduíche no meio para expor... Continuar Lendo →

Adoro lugares merda-hipster-vege-lindo-esquerda-caviar por motivo de ser um merda-hipster-vege-lindo-esquerda-caviar. Mas o @chaiatacos não tem como defender, é só bonito na foto mesmo. Tudo molenga num sentido comida de hospital, sem sabor, frio, blé. Cadê a couve-flor? Nada. O feijão? Nada. O ovo? Nada. O molho? Nada. É isso. Nada.

Aaron Silverman, além de um James Beard de melhor chefe de cozinha do Meio Atlântico, tem três restaurantes. O Pineapple & Pearls de duas estrelas Michelin, o Rose's Luxury de uma estrela e o Little Pearl, um restaurante informal que funciona do café da manhã ao jantar. De noite, o Little Pearl oferece um menu... Continuar Lendo →