Se eu morasse em Berlim, iria com frequência ao @ora.berlin. E, acredito, não há melhor elogio a um restaurante. Nunca medi restaurantes com notas, estrelas ou ranqueamentos porque acredito que eles têm funções e propostas diferentes que não podem ser comparadas. É como tentar comparar um martelo e uma chave de fenda, não faz muito... Continuar Lendo →
Algo me dizia que era cilada, @davidmxml insistiu pela arquitetura e comida bonita, então ao @baldon.berlin fomos. Longa viagem de metrô, manifestação antivacina na estação, dez minutos caminhando por uma vizinhança esquisita. Entre um bar de vinhos e um restaurante, ficam o preço salgado e a música alta reverberando no concreto pelado. De comida, o... Continuar Lendo →
As mesas na calçada arborizada competem em gostosura com as mesas ao lado da cozinha ampla, arejada, iluminada e organizada. Dá até vontade de desamarrotar o dólmã, desenferrujar as facas e ir cozinhar. Fora a vista, o @cafe_frieda oferece comida criativa e deliciosa no brunch. O pão pegajoso e azedinho de batata fermentada tem textura... Continuar Lendo →
@VictoriaTacosBerlin faz parte do projeto mundial de gentrificação hipster que cobra €4 euros num taco e anuncia vagas de "taco assembly specialist" e “guest experience specialist” pedindo "hardworking, dedicated people who always manage to keep a positive attitude [...] embrace each other’s strengths and differences [...] and are not afraid to rewrite the rules in... Continuar Lendo →
Os bloguerinhos gostam de dizer que o Imren tem a melhor carne de döner kebab em Berlim e destacam que tudo é feito na casa: pão, espeto e molhos. É de se estranhar, então, o mau humor dos atendentes e clientes que estão servindo e comendo o melhor churrasquinho da cidade. Não deveriam estar felizes?... Continuar Lendo →
Se o couscous é um dos pratos preferidos dos franceses e o tikka masala entrou na lista de pratos nacionais dos britânicos, o kebab já ultrapassou o currywurst nas ruas alemãs. O döner kebab alemão provavelmente foi inventado por imigrantes turcos já na própria Alemanha, caindo naquelas discussões da comida que emigra ser melhor que... Continuar Lendo →
Por fora, o @Curry36 é aquela coisa toda: currywurst mit Darm (intestino) barato, long necks geladas, mesinhas sujas numa calçada escura para comer de pé, atendimento impaciente, chapeiros sem delicadezas, público masculino composto por jovens turistas e trabalhadores de colarinho azul. Feitos na casa, os salsichões e o ketchup são cheios de personalidade e a... Continuar Lendo →
Praticamente nenhum fio de cabelo fora do lugar, tudo muito bem planejado, controlado e executado. Ideias, propostas e valores explícitos na comida, no ambiente, no atendimento. Mas quase tudo bege, desmaiado e cru. Levam “lasai”, “tranquilo”, ao pé da letra. Talvez literais demais? Quando pagamos R$500 pela comida, sem bebida, acredito ser justo esperar que... Continuar Lendo →
O @wildairnyc oferece excelentes sabores em receitas ousadinhas e cosmopolitas como bife tártaro com pesto e umeboshi, endívias com anchovas em conserva, batatas darphin com ouriço e jalapeños, mariscos com erva-doce, ou asinhas de frango com sanshō e lardo. Assim como o @contrany, seu restaurante-irmão-mais-velho, o Wildair mistura deliciosamente e sem conflitos as já meio... Continuar Lendo →
Pierozek, o diminutivo de pieróg, é o nome perfeito para esse pequeno e fofo restaurante em Greenpoint, bairro que tradicionalmente abriga imigrantes e descendentes poloneses no Brooklyn. O carro-chefe da casa, os pierogi de batata, queijo, bacon e chucrute, tem sensação bucal deliciosa, transformando-se rapidamente em um sedoso creme ácido, salgadinho e defumado. Para os... Continuar Lendo →
Eu não engulo 