Paul’s Boutique

Milho fresco, queijos de verdade, pepperoni chique, azeite bom, tomate enlatado importado, massa de alta hidratação e longa fermentação, frescurinhas como creme de limão, picles de jalapeños, tudo do bom e do melhor. Pena que o resultado é massante, só desce com refrigerante. Ninguém do meu grupo saiu feliz, acredito que a gourmetização é que estraga a pizza da @paulsboutiquepizza. O tomate enlatado não tem acidez e isso não é positivo aqui, os queijos podiam ser mais fortes, a massa perde toda a umidade, o pepperoni parece Fandangos, tudo é muito caro, então não tem fartura. Contraditoriamente, um molho, uma massa, um queijo, um salame piores provavelmente ficariam melhores nessas pizzas, pois os arrombos desequilibrados de acidez, sal, picância e gordura nos fariam salivar pela próxima mordida. Se era para servir uma pizza de um dólar melhorada, até manteve o preço baixo, mas errou no que podia ser melhorado. Eu devia ter desconfiado desde o começo… esse nome egocêntrico com palavra francófona e gramática inglesa não era bom sinal. Deixemos as boutiques para as madames e monsieurs itaimers, e bora comer pizza numa pizzaria mesmo.